Nestlé España, S.A. cuenta con equipos especializados en el desarrollo y evaluación de productos alimentarios. Esta experiencia se desarrolla en Esplugues de Llobregat, dentro del área de NHW, en contacto con actividades relacionadas con la evaluación sensorial.
El equipo trabaja con paneles sensoriales de expertos aplicados a diferentes categorías de productos alimentarios, como café, chocolate, productos culinarios y alimentación infantil. Es una oportunidad para acercarte a una disciplina que conecta ciencia, producto y percepción del consumidor.
🎯 Qué vas a aprender
Análisis sensorial
• Comprender cómo se aplica el análisis sensorial en la evaluación de productos alimentarios
• Familiarizarte con los criterios utilizados en la preparación y desarrollo de sesiones sensoriales
Paneles y evaluación de productos
• Conocer cómo se organizan los paneles sensoriales y cómo se preparan las sesiones de evaluación
• Comprender el proceso de entrenamiento de panelistas y la importancia de utilizar criterios comunes durante las evaluaciones
Análisis e interpretación de datos
• Familiarizarte con herramientas informáticas y métodos estadísticos aplicados al análisis sensorial
• Interpretar los datos obtenidos en las evaluaciones y conocer cómo se comunican sus principales conclusiones
️ Cómo lo pondrás en práctica
• Participar en la preparación de muestras para sesiones sensoriales y degustaciones internas
• Colaborar en la organización de las sesiones de evaluación y en la preparación de los recursos necesarios
• Utilizar herramientas informáticas específicas para configurar sesiones y trabajar con la información obtenida
• Participar en la preparación de documentación relacionada con las evaluaciones sensoriales
Un equipo a tu lado
Contarás con una persona tutora especializada de Nestlé España, S.A., que establecerá los objetivos de aprendizaje desde el inicio y realizará un seguimiento periódico de tu evolución.
Tendrás feedback continuo, actividades supervisadas y autonomía progresiva y acompañada, siempre con una finalidad académica y formativa.
🔎 Qué buscamos
Esta experiencia puede encajar especialmente con estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología, Química u otras titulaciones universitarias relacionadas con la alimentación y las ciencias experimentales. Se valorará el interés por el análisis sensorial, la alimentación y el trabajo con datos.
Para desenvolverte en el entorno de formación será útil un nivel medio-alto de inglés. También se valorará la familiaridad con herramientas informáticas, especialmente para el tratamiento y análisis de información.
🚀 Qué te llevas
Esta experiencia te permitirá aplicar conocimientos universitarios a la evaluación sensorial de productos alimentarios y conocer de cerca el trabajo con paneles de expertos.
Además, desarrollarás experiencia práctica en preparación de muestras, herramientas de análisis sensorial e interpretación de datos, adquiriendo una visión transversal de esta área dentro de la industria alimentaria.
